Người tiểu đường nên ăn, nên kiêng thịt gì thì tốt?

739 lượt xem
5/5 - (1 bình chọn)

Trong quá trình điều trị bệnh tiểu đường, việc thay đổi chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng. Vậy Người tiểu đường nên ăn, nên kiêng thịt gì thì tốt? Cùng tìm hiểu về các loại thịt cho người tiểu đường trong bài viết này nhé!

Các loại thịt người tiểu đường nên ăn
Các loại thịt người tiểu đường nên ăn

1. Ăn thịt làm tăng nguy cơ bị tiểu đường?

Thịt là một nguồn cung cấp protein và các khoáng chất cần cho cơ thể. Việc kiêng thịt hoàn toàn có thể dẫn đến thiếu hụt các acid amin, vitamin B12, sắt, kẽm và vitamin D, những chất quan trọng cho sức khỏe. Thay vì kiêng thịt hoàn toàn, người tiểu đường nên lựa chọn những loại thịt cá nạc, ít mỡ, và thịt gia cầm đã loại bỏ da.

Dưới đây là một số loại thịt phù hợp cho bệnh nhân tiểu đường mà không gây tăng đường huyết quá nhiều:

  • Thịt cá: Thịt cá là một lựa chọn tốt cho người tiểu đường. Nó giàu protein, ít chất béo, và cung cấp các acid béo omega-3 có lợi cho sức khỏe tim mạch và kiểm soát đường huyết. Loại cá biển, chẳng hạn như cá hồi, là nguồn omega-3 dồi dào và giúp tăng tính nhạy cảm của insulin.
  • Thịt gia cầm đã loại bỏ da: Thịt gia cầm, như thịt gà hay thịt vịt, là một nguồn thực phẩm phù hợp cho người tiểu đường. Đặc biệt, ức gà là một lựa chọn tốt vì nó giàu protein và ít chất béo, giúp kiểm soát đường huyết và cân nặng.

Dù thịt có chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khoẻ, nhưng nếu người tiểu đường sử dụng không đúng cách hoặc chế biến không phù hợp thì sẽ gây tăng nguy cơ bị tiểu đường.

Một nghiên cứu trên tạp chí Diabetes Care đã phát hiện mối liên hệ tiềm ẩn giữa việc tiêu thụ thịt được nấu bằng phương pháp đốt lửa trần hoặc ở nhiệt độ cao và nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2. Những người tiêu thụ thịt đỏ hoặc thịt gà nấu bằng cách này có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường cao hơn.

Hơn nữa, tiêu thụ quá nhiều thịt, đặc biệt là thịt đỏ, có thể góp phần vào việc tăng cường mỡ bụng và mỡ nội tạng, làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Vì vậy, việc kiểm soát khẩu phần thịt và ăn cân đối cùng với việc chế biến thịt một cách khéo léo là quan trọng để duy trì sức khỏe, đặc biệt đối với những người có nguy cơ tiểu đường.

2. Các loại thịt người tiểu đường ăn được

Việc ăn thịt có vai trò quan trọng trong chế độ ăn của người tiểu đường, nhưng không phải loại thịt nào cũng phù hợp. Dưới đây là một số loại thịt và cá mà người tiểu đường có thể ăn:

2.1. Lươn 

Bản thân thịt lươn cung cấp nhiều protein, vitamin nên nếu chế biến phù hợp như hấp cách thủy, không nêm nếm gia vị thêm hoặc nấu thành canh có thể giúp hạ đường huyết. Do vậy lươn là loại thịt rất tốt cho người tiểu đường.

Một tuần có thể ăn từ 1 đến 2 bữa lươn tùy thuộc vào tình trạng sức khỏe cụ thể. 

2.2. Thịt thỏ

Hàm lượng cholesterol trong thịt thỏ rất thấp mà lượng đạm lại cao. Thích hợp cho người suy kiệt gầy sút, mới ốm dậy, nôn ói, táo bón, đại tiện xuất huyết và đái tháo đường. Có tác dụng tăng tính đàn hồi của da, phục hồi da. Bởi vậy thịt thỏ được mệnh danh là vua của các loại thịt.

Sử dụng thịt thỏ hầm cùng câu kỳ tử hoặc một số vị thuốc nam như thục địa, đương quy, xuyên khung, … dùng trong ngày rất tốt cho sức khỏe người tiểu đường. 

2.3. Ức gà 

Thịt ức gà là một nguồn protein giàu chất béo tốt, là sự lựa chọn tốt cho những người muốn giảm cân hoặc người tiểu đường. Nó cung cấp nhiều protein, không nhiều chất béo bão hòa, và ít cholesterol.

Đối với người tiểu đường, tiêu thụ thịt ức gà có thể có tác dụng kiểm soát đường huyết, nhất là khi kết hợp với một chế độ ăn uống tổng thể lành mạnh và hoạt động thể chất đều đặn. 

Việc cách chế biến thịt cũng quan trọng. Hấp, luộc, hoặc nướng thịt ức gà thay vì chiên hoặc xào có thể là lựa chọn tốt hơn, vì các phương pháp nấu ăn này giảm lượng dầu và chất béo mà thịt hấp thụ.

Ức gà giàu protein
Ức gà giàu protein

2.4. Một số loại thịt cá khác

Ngoài 3 loại thịt trên, các loại cá cũng là một lựa chọn phù hợp với người tiểu đường, các loại chất béo trong cá đặc biệt là omega-3 là chất béo thiết yếu với cơ thể, giúp hỗ trợ trong kiểm soát đường huyết. 

Bên cạnh đó, cá cũng giàu đạm, vitamin A, D, canxi,… và cũng rất thơm ngon. Nhưng lưu ý phải chọn các loại cá tươi, không ăn cá đã ươn hay những loại đã tẩm ướp.

Thịt lợn, thịt bò được xếp vào nhóm thịt đỏ. Thông thường các loại thịt này thường chứa lượng chất béo bão hòa cao, có thể tăng nguy cơ biến chứng tim mạch ở người tiểu đường. 

Tuy nhiên, cũng lại chứa hàm lượng protein, vitamin B12 và sắt cao nên người tiểu đường vẫn có thể ăn nhưng nên chọn phần thịt nạc, ít mỡ và không ăn nhiều.

 3. Người tiểu đường không nên ăn thịt gì? 

Người tiểu đường nên hạn chế tiêu thụ các loại thịt chứa nhiều chất béo bão hòa và nhiều cholesterol để đảm bảo rằng đường huyết được kiểm soát và để giảm nguy cơ các biến chứng tim mạch và sức khỏe khác. Dưới đây là danh sách một số loại thịt mà người tiểu đường nên hạn chế, cụ thể như dưới đây.

Nên hạn chế thịt đỏ

Thịt đỏ, như thịt bò và thịt lợn, thường có hàm lượng chất béo bão hòa cao. Chất béo bão hòa có thể tăng mức cholesterol trong máu và gây ra sự kháng insulin. Điều này có thể dẫn đến sự không ổn định về đường huyết và tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch và béo phì.

Người tiểu đường nên hạn chế tiêu thụ thịt đỏ và thay thế bằng các nguồn protein khác như thịt gia cầm, cá, và các loại hạt.

Tiết chế ăn thịt mỡ

Thịt mỡ, như da gà hoặc mỡ bò, chứa nhiều chất béo bão hòa. Người tiểu đường nên tránh tiêu thụ phần mỡ và da thịt này, vì chúng có thể góp phần vào tăng cholesterol và gây tăng đường huyết.

Nên bỏ qua các loại da

Da gà hoặc da bò thường chứa nhiều chất béo bão hòa. Loại da này cũng có thể chứa các hợp chất chất lượng kém và có thể gây tăng cholesterol.

Tránh xa các thịt qua chế biến

Thịt chế biến, như xúc xích hoặc thịt xông khói, thường chứa các chất bảo quản và chất tạo màu có thể gây tác động tiêu cực đến sức khỏe người tiểu đường. Những loại thịt này thường chứa nhiều sodium và nitrate, có thể tăng nguy cơ tăng đường huyết.

Hạn chế món chiên, xào, nướng

Các phương pháp nấu nướng như chiên, xào, và nướng thường yêu cầu sử dụng nhiều dầu mỡ, và đôi khi dầu này được sử dụng lại nhiều lần. Điều này tạo ra thực phẩm giàu chất béo và calo.

Đối với người tiểu đường, một khẩu phần thịt chế biến bằng cách này có thể gây tăng đường huyết và tăng cân. Thay vào đó, hãy lựa chọn các phương pháp nấu như hấp, luộc, hoặc hầm để giảm lượng dầu mỡ trong thực phẩm.

4. Hướng dẫn cách ăn thịt tốt cho sức khỏe 

Bổ sung thịt vào chế độ ăn là hợp lý và bạn cũng nên biết về những lưu ý khi sử dụng chúng sao cho lành mạnh, thân thiện với cơ thể đang mắc tiểu đường nhất. Dưới đây là những thông tin hướng dẫn cách ăn thịt tốt cho sức khỏe:

Thịt lợn luộc
Thịt lợn luộc
  • Nên ăn thịt hấp, luộc, rang: Hạn chế được lượng dầu mỡ và gia vị thêm vào trong quá trình chế biến.
  • Ăn cùng nhiều rau xanh: Chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa. Ngoài ra nhiều loại chất xơ có khả năng hòa tan được trong nước, do đó nó có thể giúp giảm mức đường huyết trong máu cũng như giúp giảm cholesterol trong máu.
  • Chọn thịt tươi, không qua chế biến: Đảm bảo lượng dinh dưỡng trong thịt không bị mất đi, không tạo độc tố và giảm lượng muối cao thêm vào trong quá trình chế biến sẵn.
  • Lọc sạch da, mỡ trước khi sử dụng: Hạn chế lượng chất béo bão hòa nạp vào.
  • Sử dụng dinh dưỡng thảo dược chất lượng: Suppro Cerna là một sản phẩm bổ sung dinh dưỡng dành riêng cho người bệnh tiểu đường, với chỉ số đường huyết thấp (GI thấp). Nó cung cấp dinh dưỡng, hỗ trợ kiểm soát đường huyết, tăng cường sức kháng, và giúp hạn chế các biến chứng tiểu đường và nguy cơ bệnh tim mạch. Liều dùng thông thường là 2-3 gói mỗi ngày.

Trên đây là thông tin về những loại thịt cho người tiểu đường, giúp người tiểu đường hiểu hơn về chế độ ăn phù hợp và lựa chọn các loại thịt cá người tiểu đường nên ăn, nên kiêng thịt gì thì tốt để có sức khỏe tốt nhất. Nếu có bất kỳ thắc mắc gì về chế độ dinh dưỡng hay sản phẩm, vui lòng liên hệ trực tiếp tới Hotline của Suppro  1800 646 855 (miễn cước) để được các chuyên gia dinh dưỡng tư vấn cụ thể.

5/5 - (1 bình chọn)

Người tiểu đường gặp nhiều khó khăn trong việc thực hiện chế độ ăn để kiểm soát đường huyết và vẫn phải đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Sự ra đời của Suppro Cenrna chứa các thành phần sinh học quý từ tự nhiên như Nhóm SULFO+ (Chiết xuất mầm Súp lơ xanh giàu Sulforaphane, Kẽm hữu cơ chiết xuất từ Mầm đậu xanh, Selen hữu cơ chiết xuất từ Mầm đậu xanh), Curcumin, Đông trùng hạ thảo, các hoạt chất hiệp đồng mang lại công dụng:

  • Giúp phục hồi sức khỏe nhanh.
  • Hỗ trợ giảm hấp thu đường máu, kiểm soát chỉ số đường huyết.
  • Hỗ trợ chống viêm, hạn chế các biến chứng do đái tháo đường.
  • Hỗ trợ tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.

Sản phẩm giúp người bệnh giảm bớt cảm giác thèm ăn, cung cấp đủ các dinh dưỡng cần thiết và hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường.

Công dụng của Suppro Cerna
Công dụng của soup dinh dưỡng Suppro Cerna

Với những lý do đó, Suppro Cerna là sản phẩm dinh dưỡng được lựa chọn hàng đầu bởi hàng ngàn người bệnh và các chuyên gia về tiểu đường.

Vui lòng liên hệ ngay tới Hotline 1800.646.855 để đặt hàng và nghe tư vấn miễn phí từ các chuyên gia dinh dưỡng.

Sản phẩm liên quan

Suppro Cerna

SUPPRO CERNA

Soup cao năng lượng chuyên biệt cho người đái tháo đường

Xem sản phẩm

Xem thêm

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

SẢN PHẨM NỔI BẬT

SUPPRO cải tiến

SOUP CAO NĂNG LƯỢNG SUPPRO CẢI TIẾN

Soup cao năng lượng cải tiến mới giúp hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tăng cường sức đề kháng.

Xem sản phẩm

SUPPRO CURVEE – BỮA ĂN LÀNH MẠNH CHO VÓC DÁNG

Soup dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân, cải thiện vóc dáng

Xem sản phẩm

Suppro Cerna

SUPPRO CERNA

Soup cao năng lượng chuyên biệt cho người đái tháo đường

Xem sản phẩm

SOUP CAO NĂNG LƯỢNG SUPPRO

Soup cao năng lượng hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tăng cường sức đề kháng

Xem sản phẩm

SOUP CAO NĂNG LƯỢNG SUPPRO GOLD

Soup cao năng lượng cải tiến mới giúp hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tăng cường sức đề kháng

Xem sản phẩm

SUPPRO BIO

SUPPRO BIO

Soup cao năng lượng giúp phục hồi sức khỏe, chuyên biệt cho các vấn đề về tiêu hóa

Xem sản phẩm