Chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp

Bên cạnh việc chữa trị bằng các phương pháp y học, có một chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp khoa học cũng góp phần cải thiện và phục hồi tốt cho người bệnh. Vậy nên chọn nguồn thực phẩm nào để cung cấp dưỡng chất phù hợp cho người ung thư tuyến giáp? Hãy cùng Suppro đi tìm lời giải trong bài viết này nhé!

Tìm hiểu về ung thư tuyến giáp

Trước khi “tiết lộ” danh sách thực phẩm tốt của chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp. Bạn cần phải nắm chắc thông tin cơ bản về căn bệnh ung thư tuyến giáp. Khi hiểu được rõ ràng về loại ung thư này, quá trình xây dựng thực đơn ăn uống sẽ thuận lợi, tăng cường sức khỏe và hỗ trợ chữa trị hiệu quả.

Ung thư tuyến giáp là gì?

Là một loại ung thư liên quan đến tuyến giáp –  tuyến nhỏ bên dưới cổ có chức năng sản xuất hormone. Căn bệnh này phổ biến nhất ở những người độ tuổi 30 và những người trên 60 tuổi. Trong đó, phụ nữ có khả năng mắc bệnh cao hơn gấp 2-3 lần so với nam giới.

Ung thư tuyến giáp bắt nguồn từ các tế bào nang hoặc cận nang. Cụ thể, ung thư phát sinh từ các tế bào nang có thể được biệt hóa (ung thư biểu mô nhú hoặc nang) hoặc anaplastic (các tế bào ung thư bất thường).Hiện nay, hơn 90% ung thư tuyến giáp là biệt hóa, với loại ung thư biểu mô nhú là phổ biến nhất.

Các nguyên nhân và triệu chứng phổ biến

Ung thư tuyến giáp xảy ra khi bên trong các tế bào tuyến giáp có sự thay đổi DNA, khiến chúng sản sinh không kiểm soát và tạo ra khối u. Thông thường, các nguyên nhân gây bệnh không rõ ràng, nhưng có vài tác nhân làm tăng rủi ro mắc phải ung thư. Cụ thể như sau:

• Viêm tuyến giáp hoặc bướu cổ, khác với tình trạng tuyến giáp hoạt động kém hoặc quá mức
• Tiền sử gia đình có người bệnh ung thư tuyến giáp khiến nguy cơ một thành viên trong gia đình mắc phải cao hơn
• Đã từng tiếp xúc với bức xạ từ lúc nhỏ, chẳng hạn như xạ trị
• Người bệnh béo phì
• Bệnh đa polyp tuyến gia đình (FAP)
• Bệnh to các viễn cực (acromegaly) là một tình trạng hiếm gặp khi cơ thể sản xuất quá nhiều hormone tăng trưởng

Bên cạnh đó, bệnh ung thư tuyến giáp hầu như không gây ra bất kỳ dấu hiệu hoặc triệu chứng sớm của bệnh. Tuy nhiên, nếu một người đã mắc phải ung thư tuyến giáp có thể xuất hiện:

• Một khối u (nốt sần) ở cổ
• Thay đổi giọng nói, bao gồm khàn giọng
• Khó nuốt, khó thở
• Sưng hạch bạch huyết ở cổ
• Đau ở cổ và cổ họng
• Đau ở phía trước cổ, đôi khi lên đến tai
• Ho liên tục không phải do cảm lạnh

Các thực phẩm nên có trong chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp

Vậy là bạn đã hiểu được thông tin sơ bộ về ung thư tuyến giáp. Ở phần tiếp theo, Suppro sẽ bật mí đến bạn danh sách thực phẩm cần bổ sung trong chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp. Từ đó, sức khỏe và thể trạng người bệnh sẽ luôn trong tình trạng tốt nhất.

Thực phẩm chứa iốt

Mỗi người cần bổ sung lượng iốt nhất định để sản xuất hormone tuyến giáp. Do cơ thể con người không tự tạo ra i-ốt nên cần bổ sung từ chế độ ăn uống đa dạng các loại thực phẩm, chẳng hạn như:

• Phô mai
• Sữa
• Muối ăn i-ốt
• Cá nước mặn
• Rong biển
• Trứng

Nếu như thiếu hụt iốt có thể gây ra tình trạng tuyến giáp to, hay còn được gọi là bướu cổ. Mặt khác, mỗi người cũng không nên tiêu thụ quá nhiều chất này. Vì sử dụng quá mức cho phép sẽ làm trầm trọng thêm chứng suy giáp hoặc cường giáp (cơ thể có quá nhiều hormone tuyến giáp). Vì lý do này, người ung thư tuyến giáp chỉ nên bổ sung thêm iốt vào chế độ ăn uống theo liều lượng mà bác sĩ khuyến nghị.

Thực phẩm chứa selenium

Selenium là một vi chất dinh dưỡng đóng vai trò sản xuất hormone tuyến giáp và có hoạt tính chống oxy hóa. Trong đó, mô tuyến giáp tự nhiên thường chứa loại chất này. Trong một đánh giá năm 2017 cho thấy, việc duy trì mức selen trong cơ thể giúp ngăn ngừa bệnh tuyến giáp và tăng cường sức khỏe tổng thể. Một số thực phẩm giàu selen nên thêm vào chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp bao gồm:

• Quả hạch
• Cá ngừ
• Tôm
• Thịt bò
• Gà tây
• Gà
• Giăm bông
• Trứng
• Cháo bột yến mạch
• Gạo lứt

Thực phẩm chứa vitamin D

Thiếu vitamin D có liên quan đến bệnh Hashimoto (viêm tuyến giáp). Tuy nhiên, vẫn chưa rõ liệu mức vitamin D thấp là nguyên nhân trực tiếp gây ra bệnh Hashimoto hay là kết quả của chính quá trình phát bệnh.

Đối với bệnh cường giáp thường gây mất xương và kèm theo thiếu hụt vitamin D thường thấy ở những người này. Mặt khác, khối lượng xương đã mất có thể phục hồi trong quá trình điều trị cường giáp. Một số chuyên gia nói rằng các chất dinh dưỡng tốt cho xương như vitamin D đặc biệt quan trọng trong và sau khi điều trị.

Thực phẩm có chứa vitamin D dồi dào bao gồm cá béo, sữa, trứng và nấm. Nguồn ánh sáng mặt trời cũng cung cấp lượng vitamin D tiềm năng, nhưng thường sẽ phụ thuộc vào mùa và vĩ độ. Nếu khách hàng có mức vitamin D thấp, có thể cần bổ sung thêm vitamin D3 trong phạm vi thích hợp.

Thực phẩm chứa vitamin B12

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng khoảng 30% người ung thư tuyến giáp thường thiếu vitamin B12. Do đó, trong chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp cần bổ sung thêm:

• Cá mòi
• Cá hồi
• Thịt nạc
• Sữa
• Ngũ cốc tăng cường

Thực phẩm chứa kẽm

Kẽm là một chất dinh dưỡng đặc biệt có lợi cho những người có lượng hormone tuyến giáp thấp. Khi bổ sung kẽm đơn thuần hoặc kết hợp sử dụng chung với selen có thể cải thiện chức năng tuyến giáp ở đối tượng bị suy giáp. Theo đó, có các thực phẩm giàu kẽm bao gồm:

• Hàu
• Thịt bò
• Cua
• Ngũ cốc
• Thịt lợn
• Gà
• Cây họ đậu như đậu xanh, đậu lăng,…
• Sữa chua

Thực phẩm và các chất bổ sung

Khi nói đến thực phẩm và chất cần bổ sung vào chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp. Điều quan trọng là nên dùng những sản phẩm cao năng lượng và cần lượng đạm lớn để phục hồi thể trạng.

Nên thêm vào thực đơn ăn uống các thực phẩm dạng soup dễ hấp thu dưỡng chất, tiêu hóa tốt. Cùng đó là nguồn thức ăn thành phần chứa kẽm nhằm cải thiện vị giác và tăng cảm giác ngon miệng.

Ưu tiên nguồn thực phẩm chứa những hoạt chất sinh học quý, với chiết xuất tự nhiên từ Nano Curcumin và nhóm Sulfo+.

• Tinh chất Nano Curcumin có khả năng giúp chống viêm hiệu quả.
• Nhóm Sulfo+ là sự kết hợp của 3 hoạt chất quý Sulphoraphane chiết xuất từ mầm súp lơ xanh, kẽm hữu cơ và selen hữu cơ chiết xuất từ mầm đậu xanh. Đây là “bộ ba” có công dụng chống oxy hóa, giảm tác dụng của các gốc tự do và tăng cường hệ miễn dịch cơ thể.

Thông qua chế độ dinh dưỡng cho người ung thư tuyến giáp được Suppro tổng hợp. Bạn đã có thêm kiến thức hữu ích để hỗ trợ chăm sóc giúp người bệnh tăng hiệu quả điều trị. Hy vọng đây là tiền đề cho bạn và cả người bệnh nói chung dựa vào để xây dựng thực đơn ăn uống đúng cách và khoa học. Từ đó, việc đẩy lùi ung thư tuyến giáp quái ác sẽ có bước tiến khởi sắc hơn nhé!