Leucine là gì? Bổ sung leucine cho người tiểu đường như thế nào?

125 lượt xem
4.5/5 - (2 bình chọn)

Bạn có biết rằng, cơ bắp chiếm khoảng 40% trọng lượng cơ thể của chúng ta? Leucine là một axit amin thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong quá trình này. Vậy leucine là gì? Lợi ích leucine mang lại là gì? Bổ sung leucine cho cơ thể như thế nào? Cùng Suppro tìm hiểu qua bài viết sau đây bạn nhé!

Leucine là gì
Leucine là gì

1. Tìm hiểu về leucine

1.1. Leucine là gì?

Leucine là một axit amin có công thức hóa học là CH3CH2CH(NH2)COOH, thuộc chuỗi nhánh (BCAA), tham gia cấu tạo nên protein. Leucine là một trong những axit amin thiết yếu đối với cơ thể, trong leucine có chứa một nhóm alpha-amino, một nhóm axit alpha-carboxyl.

Nhóm alpha-amino trong leucine là nhóm amino (-NH2) được gắn với nguyên tử carbon alpha (Cα). Nhóm alpha-carboxyl trong leucine là nhóm carboxyl (-COOH) được gắn với nguyên tử carbon alpha. 

Cả hai nhóm này đều là các nhóm chức năng quan trọng của leucine. Nhóm alpha-amino cho phép leucine liên kết với các axit amin khác để tạo thành chuỗi protein. Nhóm alpha-carboxyl cho phép leucine giải phóng một phân tử carbon dioxide trong quá trình chuyển hóa. 

1.2. Vai trò của leucine với cơ thể

Leucine tham gia vào nhiều hoạt động của cơ thể. Cùng xem những lợi ích Leucine mang lại là gì nhé

Xây dựng cơ bắp

Leucine là axit amin thiết yếu đóng vai trò quan trọng nhất trong quá trình tổng hợp protein. Nó giúp kích hoạt các tế bào cơ bắp tổng hợp protein, từ đó giúp tăng cường khối lượng và sức mạnh cơ bắp. Ngoài ra,  Leucine còn giúp bảo vệ cơ bắp khỏi bị thoái hóa và hỗ trợ quá trình phục hồi cơ bắp sau khi tập luyện.

Ngăn ngừa mất cơ bắp theo tuổi

Cơ thể con người bắt đầu xuất hiện tình trạng mất cơ từ tuổi 30-35 trở đi. Tình trạng này có thể dẫn đến suy nhược, giảm sức chịu đựng và suy giảm hoạt động thể chất. Leucine có thể là một giải pháp tiềm năng để giúp ngăn ngừa và cải thiện tình trạng này.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng leucine có thể giúp làm chậm sự suy giảm cơ bắp do lão hóa. Cụ thể, một nghiên cứu được tiến hành tại Khoa Y học của Đại học Texas cho thấy bổ sung leucine giúp cải thiện sự tổng hợp cơ ở người lớn tuổi khi tiêu thụ lượng protein được đề nghị cho mỗi bữa ăn. Một nghiên cứu khác được tiến hành ở Pháp cũng cho thấy bổ sung leucine có thể hạn chế giảm cân do suy dinh dưỡng ở người cao tuổi.

Tăng cường hệ miễn dịch

Leucine có thể giúp tăng cường  hệ miễn dịch bằng cách tăng sản xuất tế bào bạch cầu trung tính, một loại tế bào miễn dịch quan trọng trong việc tiêu diệt vi khuẩn.

Ngoài ra, leucine cũng có thể giúp tăng cường chức năng của các tế bào miễn dịch bằng cách tăng cường khả năng di chuyển của các tế bào miễn dịch và sản xuất các chất hóa học giúp tiêu diệt tác nhân gây bệnh.

Ổn định đường huyết

Kiểm soát đường trong máu là rất quan trọng với bệnh nhân tiểu đường. Một số nghiên cứu cho thấy rằng leucine có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. khá tốt. 

Một nghiên cứu trên con người được thực hiện tại Trung tâm Y tế Minneapolis và được công bố trên tạp chí Metabolism cho kết quả rằng việc dùng leucine cùng với glucose giúp kích thích bài tiết insulin và giảm lượng đường trong máu ở những người tham gia. 

Một nghiên cứu in vitro khác được thực hiện tại Trung Quốc vào năm 2014 cũng cho thấy rằng leucine có thể giúp cải thiện việc truyền tín hiệu insulin và hấp thu glucose, từ đó giúp kiểm soát lượng đường trong máu của bệnh nhân tiểu đường

Hỗ trợ bệnh nhân xơ gan

Xơ gan là một bệnh lý nghiêm trọng của gan có thể dẫn đến suy gan, thậm chí tử vong. Một trong những biểu hiện của xơ gan là teo cơ, đặc biệt là ở các cơ chân, tay.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung leucine có thể giúp cải thiện tình trạng teo cơ ở bệnh nhân xơ gan. Cụ thể, một nghiên cứu được tiến hành tại Đại học Y khoa Virginia Commonwealth cho thấy bổ sung leucine giúp cải thiện chức năng vận động và chất lượng cuộc sống của bệnh nhân xơ gan.

Ngoài ra, leucine cũng có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm trùng ở bệnh nhân xơ gan. Bổ sung leucine giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp bệnh nhân xơ gan chống lại các tác nhân gây bệnh hiệu quả hơn.

Vai trò leucine
Vai trò leucine

1.3. Tác hại của thừa và thiếu leucine

Thừa leucine

Sử dụng leucine với liều cao có thể gặp phải tác dụng không mong muốn như:

  • Mệt mỏi kéo dài
  • Tăng nồng độ amoniac trong máu
  • Tổn thương thần kinh
  • Hại cho gan

Một số nghiên cứu cho rằng leucine nên được giới hạn dưới 500 mg/kg trọng lượng cơ thể để giảm các tác dụng không mong muốn. Các đối tượng như phụ nữ mang thai và đang cho con bú cần hỏi ý kiến bác sĩ bác sĩ trước khi bổ sung leucine.

Thiếu leucine

Thiếu Leucine sẽ gặp phải các vấn đề như:

  • Suy giảm miễn dịch
  • Tăng nguy cơ mắc bệnh
  • Mệt mỏi
  • Giảm khối lượng cơ bắp

2. Bổ sung leucine cho người tiểu đường

Nhu cầu dinh dưỡng của bệnh nhân tiểu đường rất đa dạng. Cùng đọc tiếp để xem chúng ta nên bổ sung leucine cho người tiểu đường như thế nào nhé.

2.1. Bổ sung leucine từ thực phẩm

Tiêu thụ leucine trong thực phẩm được đánh giá là an toàn và giảm tối thiểu nguy cơ của các tác dụng phụ. Leucine có nhiều trong các thực phẩm giàu protein như:

  • Thịt đỏ: thịt bò, thịt lợn, thịt cừu,…
  • Cá: cá hồi, cá ngừ, cá mòi,…
  • Trứng: lòng đỏ trứng, trứng gà, trứng vịt,…
  • Sữa: sữa tươi, sữa chua, phô mai,…
  • Đậu nành: đậu nành, đậu phụ, tempeh,…

Dưới đây là hàm lượng leucine trong một số thực phẩm phổ biến:

  • 100g thịt bò: 2,5g 
  • 100g cá hồi:  2,2g
  • 1 quả trứng: 1,3g
  • 250ml sữa tươi: 1,2g
  • 100g đậu nành: 0,8g
Thực phẩm giàu leucine
Thực phẩm giàu leucine

2.2. SOUP CAO NĂNG LƯỢNG SUPPRO CERNA

Suppro Cerna là soup dinh dưỡng có bổ sung Leucine và nhiều thành phần đặc biệt dành cho người tiểu đường với tác dụng

  • Giúp phục hồi sức khỏe nhanh.
  • Hỗ trợ giảm hấp thu đường máu, kiểm soát chỉ số đường huyết.
  • Hỗ trợ chống viêm, hạn chế các biến chứng do đái tháo đường.
  • Hỗ trợ tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.
Suppro Cerna
Suppro Cerna

3. Gợi ý món ngon chứa leucine tốt cho người tiểu đường

3.1. Măng tây xào thịt bò

Nguyên liệu

  • 300g thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng
  • 500g măng tây cắt bỏ phần gốc già, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • 1 củ tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, tiêu xay

Cách làm

  • Ướp thịt bò: Cho thịt bò vào bát lớn, ướp với 1 thìa cà phê dầu ăn, 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút cho thịt bò thấm gia vị.
  • Xào măng tây: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho tỏi băm vào phi thơm sau đó cho măng tây vào xào với lửa lớn. Nêm thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1/4 thìa cà phê hạt nêm. Xào trong khoảng 5 phút cho măng tây chín tới.
  • Xào thịt bò: Cho thịt bò vào chảo măng tây, xào nhanh tay với lửa lớn. Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.

3.2. Salad cá ngừ

Nguyên liệu

  • Cá ngừ 100g đóng hộp
  • 1 củ cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu
  • 1 quả dưa leo rửa sạch, cắt hạt lựu
  • Mayonnaise, tương ớt, muối, tiêu

Cách làm

  • Cho cá ngừ, cà chua, dưa leo, hành tây vào bát lớn
  • Thêm mayonnaise, tương ớt, muối, tiêu xay vào tô sau đó trộn đều.
  • Cho salad cá ngừ ra đĩa, trang trí thêm và thưởng thức
  • Món này nên ăn ngay hoặc ăn trong ngày.
Món ngon chứa Leucine
Món ngon chứa Leucine

4. Một số câu hỏi thường gặp về leucine

4.1. Leucine và L-leucine khác nhau không?

Trả lời: Leucine và L-leucine không khác nhau. L-leucine là dạng cấu trúc tự nhiên của leucine trong cơ thể. Đây là dạng cấu trúc ổn định nhất và có nhiều nhất trong các loại thực phẩm.

4.2. Leucine là thuốc có phải không?

Trả lời: Leucine không phải là thuốc. Tuy nhiên, leucine có thể được sử dụng dưới dạng thực phẩm chức năng.

Qua bài viết, Suppro đã cung cấp cho bạn một số thông tin cơ bản về “Leucine là gì”. Nhìn chung, Leucine mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên cũng nên cần kết hợp đa dạng các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể để duy trì sức khỏe tốt nhất.

4.5/5 - (2 bình chọn)

Dinh dưỡng đối với người đái tháo đường là phương pháp điều trị không dùng thuốc an toàn và cần được duy trì suốt đời. Do vậy, người bệnh cần hết sức chú ý trong việc xây dựng chế độ ăn từ thực phẩm và những thực phẩm bổ trợ bên ngoài.

Để đem lại một giải pháp dinh dưỡng chuyên biệt và hỗ trợ ngăn ngừa các biến chứng cho người đái tháo đường, Cysina cùng Viện nghiên cứu Thực phẩm chức năng RIFF đã cho ra đời Suppro Cerna chứa:

Soup dinh dưỡng Suppro Cerna
Soup cao năng lượng Suppro Cerna
  • Cung cấp năng lượng cao với hệ bột đường tiên tiến (đường maltitol, bột lúa mạch): chỉ số đường huyết (GI) thấp ( GI = 37)
  • Chất xơ hòa tan (FOS) giúp làm chậm hấp thu lượng đường vào trong máu
  • Đông trùng hạ thảo: Bổ sung các acid amin, vitamin, tăng cường miễn dịch, đặc biệt là giúp kiểm soát đường huyết và chỉ số lipid máu. Hạn chế các biến chứng đái tháo đường như xơ vữa, mỡ máu, suy thận…
  • Nano Curcumin: chống viêm, giúp bảo vệ thành mạch và hỗ trợ giảm biến chứng đái tháo đường.
  • Hệ chất béo không no (MCT, MUFA, PUFA): Có lợi cho tim mạch, hỗ trợ ngăn ngừa các biến chứng trên tim và các cơ quan khác trong cơ thể.

Suppro Cerna – Cung cấp cho người bệnh đái tháo đường một giải pháp dinh dưỡng đơn giản trong cách dùng nhưng vô cùng toàn diện.

Vui lòng liên hệ ngay tới Hotline 1800.646.855 để đặt hàng và nghe tư vấn miễn phí từ các chuyên gia dinh dưỡng.

Sản phẩm liên quan

Suppro Cerna

SOUP CAO NĂNG LƯỢNG SUPPRO CERNA

Soup cao năng lượng chuyên biệt cho người đái tháo đường

Xem sản phẩm

Xem thêm

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận

SẢN PHẨM NỔI BẬT

SUPPRO CURVEE – BỮA ĂN LÀNH MẠNH CHO VÓC DÁNG

Soup dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân, cải thiện vóc dáng

Xem sản phẩm

Suppro Cerna

SOUP CAO NĂNG LƯỢNG SUPPRO CERNA

Soup cao năng lượng chuyên biệt cho người đái tháo đường

Xem sản phẩm

SOUP CAO NĂNG LƯỢNG SUPPRO

Soup cao năng lượng hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tăng cường sức đề kháng

Xem sản phẩm

SOUP CAO NĂNG LƯỢNG SUPPRO GOLD

Soup cao năng lượng cải tiến mới giúp hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tăng cường sức đề kháng

Xem sản phẩm

SOUP CAO NĂNG LƯỢNG SUPPRO BIO

Soup cao năng lượng giúp phục hồi sức khỏe, chuyên biệt cho các vấn đề về tiêu hóa

Xem sản phẩm