Tết là dịp sum vầy, nhưng cũng là “mùa cao điểm” khiến đường huyết dễ tăng vọt với người tiểu đường. Bánh chưng, mứt Tết, tiệc tùng kéo dài, sinh hoạt đảo lộn… đều có thể làm mất kiểm soát đường huyết nếu không chú ý. Tin tốt là người tiểu đường không cần kiêng khem cực đoan để đón Tết. Chỉ cần hiểu đúng và điều chỉnh hợp lý, bạn vẫn có thể ăn Tết vui vẻ mà đường huyết ổn định.

1. Vì sao dịp Tết đường huyết dễ tăng vọt?

Trong những ngày Tết, nhiều yếu tố cùng lúc tác động đến đường huyết:

• Ăn nhiều tinh bột nhanh: bánh chưng, xôi, bánh kẹo

• Ăn vặt liên tục giữa các bữa

• Uống rượu bia, nước ngọt

• Ít vận động, ngủ muộn

• Căng thẳng, thay đổi nhịp sinh hoạt

Những yếu tố này khiến đường huyết tăng nhanh và khó hạ, đặc biệt ở người đã có rối loạn chuyển hóa đường.

2. Bí quyết kiểm soát đường huyết không tăng vọt dịp Tết

2.1 Không bỏ bữa – đặc biệt là bữa sáng

Nhiều người nghĩ “để dành bụng ăn tiệc” nên bỏ bữa.
Thực tế, bỏ bữa khiến đường huyết dao động mạnh hơn, dễ tăng vọt khi ăn bù sau đó.

Hãy duy trì 3 bữa chính đều đặn, có thể giảm lượng nhưng không bỏ bữa.

2.2 Ăn tinh bột có chọn lọc

Không cần kiêng hoàn toàn tinh bột, nhưng nên:

• Giảm lượng

• Chọn loại hấp thu chậm

Ưu tiên:

• Gạo lứt

• Khoai lang

• Yến mạch

• Lúa mạch

Hạn chế:

• Bánh kẹo ngọt

• Nước ngọt

• Tinh bột tinh chế

2.3 Kiểm soát bánh chưng, bánh Tết đúng cách

Bánh chưng là món khó tránh dịp Tết. Cách ăn hợp lý:

• Chỉ ăn miếng nhỏ

• Không ăn vào buổi tối

• Ăn kèm rau xanh, dưa chua ít muối để giảm tăng đường huyết

• Không ăn liên tiếp nhiều ngày

2.4 Tăng đạm và rau xanh trong bữa ăn

Đạm và chất xơ giúp:

• Làm chậm hấp thu đường

• Giữ đường huyết ổn định hơn

• Giảm cảm giác đói nhanh

Ưu tiên:

• Cá

• Thịt nạc

• Trứng

• Đậu phụ

• Rau xanh, rau luộc, salad

2.5 Cẩn trọng với đồ uống ngày Tết

• Rượu bia có thể làm đường huyết tăng hoặc giảm đột ngột

• Nước ngọt, nước ép đóng chai chứa nhiều đường

Gợi ý:

• Uống nước lọc

• Trà không đường

• Nước ấm

Nếu uống rượu bia:

• Không uống khi đói

• Giới hạn số lượng

• Không uống nhiều ngày liên tiếp

2.6 Tránh ăn vặt “vô thức”

Bánh mứt thường đặt sẵn trên bàn, rất dễ ăn quá tay.

Mẹo nhỏ:

• Không đặt bánh kẹo trong tầm tay

• Chia khẩu phần nhỏ nếu ăn

• Thay bánh kẹo bằng hạt không muối, trái cây ít ngọt (vừa phải)

2.7 Duy trì vận động nhẹ mỗi ngày

Chỉ cần:

• Đi bộ 20–30 phút

• Dọn dẹp nhà cửa

• Tập các bài vận động nhẹ trong nhà

→ Giúp cơ thể sử dụng đường tốt hơn, hạn chế tăng đường huyết.

3. Những dấu hiệu cảnh báo đường huyết đang tăng cao

Trong dịp Tết, nếu có các dấu hiệu sau, cần chú ý kiểm tra đường huyết:

• Khát nước nhiều

• Đi tiểu nhiều

• Mệt mỏi bất thường

• Buồn ngủ sau ăn

• Nhìn mờ

Nếu kéo dài, nên trao đổi với bác sĩ.

4. Sau Tết, cần làm gì để đưa đường huyết về ổn định?

• Quay lại chế độ ăn khoa học

• Tăng vận động

• Theo dõi đường huyết đều đặn

• Điều chỉnh bữa ăn trong 1–2 tuần sau Tết

Không nên “thả lỏng” quá lâu sau kỳ nghỉ.

Nếu bạn hoặc người thân đang lo lắng về việc ăn uống dịp Tết khi mắc tiểu đường, hãy để lại Zalo để được tư vấn chế độ ăn phù hợp trước giúp bạn đón Tết an tâm hơn.