Góc giải đáp: Arginine là gì?

Arginine là một amino acid thiết yếu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vậy arginine là gì? Arginine có vai trò gì với cơ thể và bổ sung arginine từ thực phẩm như thế nào?Cùng tìm hiểu với Suppro để trả lời các câu hỏi trên bạn nhé!

1. Tìm hiểu về arginine

1.1. Arginine là chất gì?

Arginine là một axit amin thiết yếu của cơ thể. Cơ thể không thể tự tổng hợp được chất này mà phải bổ sung nó từ những loại thức ăn, thực phẩm chức năng từ bên ngoài.

Arginine có hai dạng cấu trúc phân tử, đó là L-arginine và D-arginine.

• L-arginine là dạng cấu trúc phân tử tự nhiên của arginine, có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.
• D-arginine là dạng cấu trúc phân tử không tự nhiên của arginine, không có bất kỳ tác dụng sinh học nào.

1.2. Vai trò của arginine với cơ thể

Arginine là một axit amin thiết yếu có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể. Nó tham gia vào tổng hợp protein, sản xuất nitric oxide, tăng cường chức năng miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tăng cường sức mạnh cơ bắp, và thúc đẩy quá trình phục hồi sau tập luyện.

Tổng hợp protein

 Arginine là một thành phần quan trọng trong cấu trúc của protein. Cơ thể sử dụng arginine để tổng hợp protein mới, bao gồm protein cho cơ bắp, da, tóc, và các mô khác.

Sản xuất nitric oxide

 Arginine là tiền chất của nitric oxide. Nitric oxide là một phân tử khí có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể như: giãn mạch máu, cải thiện lưu thông máu, tăng cường chức năng miễn dịch, hỗ trợ sức khỏe tim mạch tăng cường chức năng sinh lý.

Hỗ trợ chức năng gan

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng bổ sung arginine có thể giúp cải thiện chức năng gan ở những người bị bệnh gan mãn tính như viêm gan C và xơ gan bằng cách bảo vệ gan khỏi tổn thương, tăng cường chức năng thải độc của gan.

Kích thích lưu thông máu

Ngoài điều hòa chức năng gan, Arginine còn có tác dụng đối với tim mạch khi kích thích sự tuần hoàn, lưu thông máu.

Nhờ đó mà việc cung cấp oxy và các chất dinh dưỡng đến mô trong cơ thể được diễn ra nhanh chóng hơn, nồng độ cholesterol giảm, ngăn ngừa những nguy cơ dẫn đến tai biến hay đột quỵ ở người lớn tuổi và nhóm bệnh nhân tiểu đường có nguy cơ cao.

Hỗ trợ chức năng sinh lý

Theo nghiên cứu, Arginine có thể giúp tăng cường chức năng sinh lý nam giới bằng cách thúc giúp tăng cường sản xuất testosterone, tăng lưu thông máu và giảm tình trạng căng thẳng lo âu.

Chống oxy hóa

Arginine còn có khả năng chống oxy hóa, trung hòa các gốc tự do và ngăn chặn các phân tử không ổn định phá vỡ màng tế bào, ADN và protein của tế bào như collagen khiến lão hóa nhanh chóng xuất hiện. 

1.3. Tác hại của thừa và thiếu arginine

Arginine mang lại nhiều lợi ích sức khỏe nhưng cũng sẽ gây ra tác động có hại cho sức khỏe nếu không sử dụng phù hợp.

Thừa arginine

Thừa arginine có thể gây ra một số tác dụng phụ như:

• Tiêu chảy: Arginine có thể gây kích thích đường tiêu hóa, dẫn đến tiêu chảy.
• Đau đầu: Arginine có thể gây đau đầu, đặc biệt là khi bổ sung với liều cao.
• Giảm huyết áp: Arginine có thể làm giãn mạch máu, dẫn đến giảm huyết áp.
• Tăng nguy cơ nhiễm trùng: Arginine có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, đặc biệt là ở những trường hợp có hệ miễn dịch suy yếu.

Thiếu arginine

Thiếu arginine có thể gây ra một số vấn đề sức khỏe như: 

• Giảm sản xuất protein và ảnh hưởng đến sự phát triển và sửa chữa của các mô trong cơ thể.
• Tăng nguy cơ nhiễm trùng: Thiếu arginine có thể làm tăng nguy cơ nhiễm trùng, đặc biệt là ở trẻ em và người già.
• Giảm chức năng tim mạch dẫn đến tăng nguy cơ đau tim và đột quỵ.
• Giảm khả năng miễn dịch: Thiếu arginine có thể làm giảm khả năng miễn dịch, dẫn đến tăng nguy cơ mắc bệnh.
• Giảm sức mạnh cơ bắp: dẫn đến suy nhược cơ thể.

1.4. Lượng arginine cần thiết cho cơ thể

Theo Viện Y tế Hoa Kỳ (NIH), lượng arginine khuyến nghị hàng ngày cho người lớn là 500-1000mg. Tuy nhiên, lượng arginine cần thiết cho cơ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm độ tuổi, giới tính, tình trạng sức khỏe, và mức độ hoạt động thể chất.

Dưới đây là lượng arginine khuyến nghị hàng ngày cho một số đối tượng cụ thể:

• Trẻ em 1-3 tuổi: 130 mg/ngày
• Trẻ em 4-8 tuổi: 220 mg/ngày
• Trẻ em 9-13 tuổi: 290 mg/ngày
• Thanh thiếu niên 14-18 tuổi: 360 mg/ngày
• Nam giới trưởng thành: 500-1000 mg/ngày
• Nữ giới trưởng thành: 400-800 mg/ngày
• Phụ nữ mang thai: 500-1000 mg/ngày
• Phụ nữ cho con bú: 500-1000 mg/ngày

2. Bổ sung arginine từ thực phẩm cho người tiểu đường

Việc bổ sung arginine cần được thực hiện một cách hợp lý để tối ưu những lợi ích mang lại cho người bệnh cũng như tránh những tác hại cho sức khỏe. Có thể bổ sung Arginine rất dễ dàng thông qua chế độ ăn uống cho người tiểu đường thông các loại thực phẩm như sau:

Bạn cũng nên kết hợp đa dạng các loại thực phẩm để bổ sung các dưỡng chất cần thiết khác cho người bệnh tiểu đường. Tất cả các dinh dưỡng đều có những vai trò riêng.

Arginine cũng có thể được bổ sung dưới dạng thực phẩm chức năng. Liều lượng arginine khuyến nghị hàng ngày là 500-1000mg cho người trưởng thành. Tuy nhiên, một số người có thể gặp tác dụng phụ như tiêu chảy, buồn nôn, và đau đầu. Bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung arginine hay bất kỳ các thực phẩm chức năng nào khác.

3. Gợi ý món ngon chứa arginine tốt cho người tiểu đường

3.1. Cá thu sốt cà chua

Nguyên liệu

• 500g cá thu rửa sạch bằng nước muối loãng,  cắt miếng vừa ăn.
• 5 quả cà chua rửa sạch, thái múi cau
• 1 củ hành khô bóc vỏ, băm nhỏ.
• 2 tép tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
• 1 thìa canh dầu ăn
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu

Cách làm

• Ướp cá: Cho cá thu vào tô, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu trong khoảng 15 phút.
• Hấp cá: Cho cá thu vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 15 phút.

• Nấu sốt cà chua: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi sau đó cho cà chua vào chảo, đảo đều đến khi cà chua chín mềm rồi cho 1 bát nước vào chảo cà chua, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

• Cho cá thu ra đĩa, rưới nước sốt cà chua lên trên, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt là có thể thưởng thức rồi.

3.2. Thăn bò xào rau củ

Nguyên liệu

• 300g thăn bò rửa sạch, cắt miếng mỏng
• 1 củ cà rốt rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
• 1 củ hành tây rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
• 100g nấm rơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
• 100g bông cải xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
• 1 thìa canh dầu ăn rửa sạch, cắt miếng vừa ăn
• Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu

Cách làm

• Ướp thịt bò: Cho thăn bò vào tô, ướp với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/4 thìa cà phê tiêu trong khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.

• Xào rau củ: Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi sau đó cho cà rốt, hành tây, nấm rơm, bông cải xanh vào xào chín.
• Xào thịt bò: Cho thịt bò vào chảo rau củ, xào nhanh tay trên lửa lớn.

• Nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó cho thăn bò xào rau củ ra đĩa, trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt.

3.3. SOUP CAO NĂNG LƯỢNG SUPPRO CERNA

Suppro Cerna là soup dinh dưỡng chuyên biệt cho người tiểu đường, được nghiên cứu ĐỘC QUYỀN bởi viện Nghiên cứu Thực phẩm chức năng RIFF với công dụng:

• Giúp phục hồi sức khỏe nhanh.
• Hỗ trợ giảm hấp thu đường máu, kiểm soát chỉ số đường huyết.
• Hỗ trợ chống viêm, hạn chế các biến chứng do đái tháo đường.
• Hỗ trợ tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.

Tham khảo thêm TẠI ĐÂY

4. Một số câu hỏi thường gặp về arginine

4.1. Arginine và L-arginine khác nhau không?

Arginine và L-arginine khác nhau không? Câu trả lời là KHÔNG. L-arginine là dạng cấu trúc phân tử tự nhiên của arginine, có vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.

4.2. Arginine là thuốc có phải không?

Arginine là thuốc có phải không? Câu trả lời là KHÔNG. Arginine không phải là thuốc vì nó không có tác dụng chữa bệnh. 

Arginine có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm thịt, cá, sữa, trứng, và các loại hạt. Trong một số trường hợp, arginine có thể được sử dụng như một chất bổ trợ.

Trên đây là tất cả thông tin giúp bạn hiểu rõ hơn “Arginine là gì” và hướng dẫn bổ sung arginine cho người tiểu đường. Hi vọng bạn có thêm thông tin để xây dựng chế độ ăn uống phù hợp với người bệnh tiểu đường. Chúc bạn có một ngày vui vẻ!

Dinh dưỡng đối với người đái tháo đường là phương pháp điều trị không dùng thuốc an toàn và cần được duy trì suốt đời. Do vậy, người bệnh cần hết sức chú ý trong việc xây dựng chế độ ăn từ thực phẩm và những thực phẩm bổ trợ bên ngoài.

Để đem lại một giải pháp dinh dưỡng chuyên biệt và hỗ trợ ngăn ngừa các biến chứng cho người đái tháo đường, Cysina cùng Viện nghiên cứu Thực phẩm chức năng RIFF đã cho ra đời Suppro Cerna chứa:

• Cung cấp năng lượng cao với hệ bột đường tiên tiến (đường maltitol, bột lúa mạch): chỉ số đường huyết (GI) thấp ( GI = 37)
• Chất xơ hòa tan (FOS) giúp làm chậm hấp thu lượng đường vào trong máu
• Đông trùng hạ thảo: Bổ sung các acid amin, vitamin, tăng cường miễn dịch, đặc biệt là giúp kiểm soát đường huyết và chỉ số lipid máu. Hạn chế các biến chứng đái tháo đường như xơ vữa, mỡ máu, suy thận…
• Nano Curcumin: chống viêm, giúp bảo vệ thành mạch và hỗ trợ giảm biến chứng đái tháo đường.
• Hệ chất béo không no (MCT, MUFA, PUFA): Có lợi cho tim mạch, hỗ trợ ngăn ngừa các biến chứng trên tim và các cơ quan khác trong cơ thể.

Suppro Cerna – Cung cấp cho người bệnh đái tháo đường một giải pháp dinh dưỡng đơn giản trong cách dùng nhưng vô cùng toàn diện.

Vui lòng liên hệ ngay tới Hotline 1800.646.855 để đặt hàng và nghe tư vấn miễn phí từ các chuyên gia dinh dưỡng.