Cải thiện dinh dưỡng ở bệnh nhân ung thư ăn uống kém

Bệnh nhân ung thư thường gặp khó khăn trong việc duy trì tình trạng dinh dưỡng tốt, làm ảnh hưởng nhiều đến quá trình điều trị bệnh. Làm thế nào để cải thiện tình trạng dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư ăn uống kém? Hãy cùng SUPPRO theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu thêm thông tin nhá.

1. Dinh dưỡng ở bệnh nhân ung thư

Bệnh lý ung thư là một bệnh lý nghiêm trọng ảnh hưởng đến sức khoẻ. Bởi lẽ vừa gây tổn hại các cơ quan bị ung thư mà cơ thể vừa phải chịu các triệu chứng, tác dụng phụ của quá trình điều trị. Làm suy giảm nghiêm trọng chất lượng cuộc sống của người bệnh. Bệnh lý ung thư thì hầu như luôn xảy ra các vấn đề dinh dưỡng khiến chế độ ăn của người bệnh bị thiếu hụt nhiều. Dẫn đến suy dinh dưỡng hoặc suy mòn. Nhiều trường hợp bệnh nhân suy kiệt do suy dinh dưỡng trước khi khối u bào mòn sức khoẻ.

1.1. Vấn đề dinh dưỡng thường gặp ở bệnh nhân ung thư

• Biếng ăn
• Thay đổi vị giác
• Buồn nôn
• Khô miệng
• Loét miệng
• Đau họng
• Nuốt khó

1.2.Mục tiêu dinh dưỡng ở bệnh nhân ung thư

Nhìn chung chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư cần phải đảm bảo các yếu tố quan trọng sau đây

• Đủ nhu cầu dinh dưỡng tùy thuộc vào bệnh lý cũng như tình trạng dinh dưỡng hiện tại của người bệnh.
• Bổ sung các thiếu hụt dinh dưỡng xảy ra trong suốt quá trình mắc bệnh
• Hạn chế các triệu chứng, biến chứng do điều trị
• Bổ sung thêm dinh dưỡng nếu khẩu phần không đáp ứng đủ
• Liên tục đánh giá và điều chỉnh chế độ ăn cho phù hợp với giai đoạn bệnh lý của bệnh nhân.

2. Cách cải thiện dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư ăn uống kém

Biếng ăn là vấn đề thường gặp. Đây cũng là nguyên nhân phổ biến gây suy dinh dưỡng, suy kiệt ở bệnh nhân ung thư. Một số phương pháp sau đây giúp cải thiện dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư:

2.1. Các chất dinh dưỡng đầy đủ và cân đối

Thành phần dinh dưỡng trong chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư gồm các thành phần quan trọng. Như: chất đạm, chất đường bột, chất béo tốt, các vitamin và khoáng chất, chất chống oxy hoá, nước. Nhìn chung, khuyến nghị năng lượng và các chất dinh dưỡng ở bệnh nhân ung thư tương đối giống với bình thường. Nhưng chế độ dinh dưỡng cũng cần phải được theo dõi liên tục để giảm thiểu tình trạng sụt cân không chủ ý.

• Chất đạm trong chế độ ăn cho bệnh nhân ung thư cần được cung cấp đầy đủ vì đây là nguồn dinh dưỡng chủ yếu để duy trì khối cơ, hạn chế tình trạng suy mòn. Nhu cầu protein dao động từ 1-2,5g đạm/kg cân nặng tuỳ thuộc vào tình trạng dinh dưỡng hiện tại của người bệnh. Một số axit amin thiết yếu như leucin và glutamin có vai trò kích thích tổng hợp protein cơ. Chất đạm có nhiều trong thịt, cá, sữa, trứng, đậu đỗ,…
• Chất béo omega 3 (dầu cá, hạt giàu chất béo,…) có thể hỗ trợ điều trị hiệu quả trong điều trị suy mòn do khả năng làm giảm yếu tố gây viêm mà khối u sinh ra.
• Vitamin và chất khoáng rất dễ bị thiếu hụt trong khẩu phần ăn nên người bệnh ung thư được khuyến nghị bổ sung các chất này với liều lượng như nhu cầu hàng ngày. Bổ sung vào thực đơn hàng ngày 3-4 đơn vị rau và 3 đơn vị trái cây (mỗi đơn vị tương đương 80g thực phẩm) để giúp người bệnh bổ sung các vitamin và chất chống oxy hoá tự nhiên.

2.2. Thay đổi cách chế biến món ăn

• Thường xuyên thay đổi loại thực phẩm và phương pháp chế biến món ăn là cách giúp người bệnh kích thích vị giác, đỡ cảm giác nhàm chán khi ăn.
• Chọn các loại thực phẩm tươi, mới. Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm; nấu chín hoặc rửa kĩ,… Vì khả năng nhiễm trùng từ đường tiêu hoá có thể gây hại cho người bệnh.
• Tránh các thực phẩm có mùi vị tanh, vị mạnh, đậm đặc
• Tránh sử dụng phụ gia thực phẩm trong khi chế biến. Hạn chế tối đa các thực phẩm chế biến sẵn, đóng hộp, muối chua,…

2.3. Chăm sóc tâm lý cho người bệnh

Tình trạng tuyệt vọng, bi quan, kiêng khem thức ăn vì sợ khối u phát triển,… Đây là những vấn đề tâm lý dễ hiểu ở người bệnh ung thư. Người nhà nên quan tâm chăm sóc sức khoẻ tâm lý cho người bệnh. Vì đây cũng là nguyên nhân khiến cho khả năng ăn uống, tiêu hoá thức ăn của người bệnh bị giảm sút nghiêm trọng.

2.4. Bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh ung thư biếng ăn bằng SUPPRO

Tìm hiểu thêm về sản phẩm: Suppro Gold: Dinh dưỡng tối ưu cho bệnh nhân ung thư

Sản phẩm dinh dưỡng soup cao năng lượng SUPPRO GOLD thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho bệnh ung thư ăn kém. SUPPRO tự hào tiên phong trong lĩnh vực dinh dưỡng thảo dược với nhiều ưu điểm sau:

• Nguồn năng lượng dồi dào: mỗi khẩu phần sử dụng cung cấp 200 kcal năng lượng/150 ml sản phẩm. Nguồn năng lượng này tương đương với một bữa ăn nhẹ.
• Hàm lượng chất đạm trong soup cao năng lượng SUPPRO GOLD từ 7,6-7,7g trong mỗi khẩu phần, tương đương với hàm lượng chất đạm trong một quả trứng gà. Chất đạm của SUPPRO cung cấp cho người bệnh ung thư hàm lượng axit amin arginine, BCAA (leucin, isoleucin, valin) giúp bảo tồn khối cơ, tăng liên kết mô, ngăn ngừa quá trình suy mòn cơ.
• Thành phần chất béo được cân đối bởi MCT hấp thu trực tiếp không cần men tiêu hoá và hỗn hợp các chất béo không bão hoà (PUFA, MUFA) chống lại các stress oxy hoá, quá trình viêm, tốt cho hệ tim mạch.
• Giàu chất chống oxy hoá: nano curcumin và Sulforaphane (mầm súp lơ xanh kết hợp kẽm và selen hữu cơ từ mầm đậu xanh). Đóng vai trò các chất chống oxy hoá, giúp cải thiện cảm giác ngon miệng, nhanh chóng lành vết thương và hỗ trợ miễn dịch.
• Soup cao năng lượng SUPPRO GOLD dùng được trực tiếp. Hoặc sử dụng qua ống thông cho người bệnh ung thư không thể nhai nuốt bình thường.
• Có hai hương vị để người bệnh dễ lựa chọn, thay đổi cho phù hợp khẩu vị và tránh nhàm chán: vị gạo sữa và vị bò hành tây.

Kết luận

Cải thiện tình trạng dinh dưỡng ở bệnh nhân ung thư luôn là vấn đề cần sự phối hợp chăm sóc từ bác sĩ điều trị, gia đình và cả bản thân người bệnh. Để khắc phục tình trạng biếng ăn khi ung thư, người bệnh nên lưu ý bổ sung dinh dưỡng đủ chất. Đa dạng cách chế biến và sử dụng thêm thực phẩm dinh dưỡng bổ sung khi chế độ ăn không thể đáp ứng đủ.

Bs. Trịnh Thị Cẩm Tuyên
HINU – Giấc mơ dinh dưỡng Việt