Sulforaphane là gì? 7 lợi ích sức khỏe tuyệt vời từ Sulforaphane.

Sulforaphane được tìm thấy từ vào năm 1952 bởi một nhóm các nhà khoa học Nhật Bản. Họ đã phát hiện ra rằng hợp chất glucoraphanin được tìm thấy trong bông cải xanh có thể được chuyển đổi thành sulforaphane khi tiếp xúc với enzym myrosinase. Đọc bài viết sau đây để tìm hiểu kỹ hơn về Sulforaphane cùng với Suppro bạn nhé!

1. Tìm hiểu về Sulforaphane

Sulforaphane là gì và vai trò của nó đối với cơ thể như thế nào là điều mà rất nhiều bệnh nhân thắc mắc. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về hoạt chất này trong phần dưới đây nhé!

Sulforaphane là gì? Nguồn gốc Sulforaphane

Sulforaphane là một trong 3 thành phần chính của nhóm sulfo+. Đây là hoạt chất thực vật tự nhiên, có trong nhiều loại rau họ cải như cải bắp, cải xoăn, và đặc biệt là bông cải xanh. Sulforaphane được kích hoạt khi glucoraphanin trong rau họ cải tiếp xúc với enzyme myrosinase (enzym được giải phóng trong quá trình cắt, băm hoặc nhai các loại rau).

Sulforaphane được các chuyên gia đánh giá cao do mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho tiêu hóa, tim mạch,… và ngăn ngừa các bệnh tiểu đường, ung thư rất tốt.

Các nghiên cứu chứng minh hàm lượng sulforaphane có trong rau tươi sống là cao nhất. Kết quả cho thấy bông cải xanh sống chứa lượng sulforaphane cao gấp mười lần so với bông cải xanh đã được nấu chín.

Vai trò của Sulforaphane với cơ thể

Sulforaphane đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe và ngăn chặn nhiều loại bệnh lý. Đặc biệt là những vấn đề liên quan đến căng thẳng oxy hóa, viêm nhiễm, và ung thư.

Sulforaphane hoạt động bằng nhiều cách khác nhau để mang lại lợi ích cho sức khỏe. Một trong những cách chính là kích hoạt các gen bảo vệ tế bào khỏi bị tổn thương. Sulforaphane cũng có thể hoạt động bằng cách giảm viêm và ngăn chặn sự sản xuất các phân tử gây viêm.

2. 07 lợi ích sức khỏe từ Sulforaphane

Sulforaphane mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe và hỗ trợ ngăn ngừa tiểu đường ung thư tốt. Sau đây là 7 lợi ích sức khỏe từ Sulforaphane:

Chống viêm – chống OXH

Sulforaphane không phải là chất chống oxy hóa tác dụng trực tiếp. Việc sử dụng sulforaphane sẽ gián tiếp làm tăng khả năng chống viêm và chống OXH trên tế bào.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết

Sulforaphane tác động làm giảm sản xuất glucose ở gan từ đó kiểm soát glucose ở bệnh nhân tiểu đường tuýp 2.

Người mắc tiểu đường loại 2 thường khó vận chuyển đường từ máu đến tế bào, dẫn đến lượng đường trong máu cao. Một nghiên cứu cho thấy sulforaphane có thể giúp giảm đường huyết lúc đói và cải thiện kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài.

Tác dụng của sulforaphane đặc biệt mạnh ở những người béo phì và đối tượng mắc tiểu đường khó kiểm soát đường huyết.

Điều trị bệnh tự kỷ

Một nghiên cứu trên 29 thanh niên mắc chứng tự kỷ cho thấy sulforaphane có thể giúp giảm các triệu chứng hành vi giao tiếp và xã hội.

Sulforaphane có thể chống lại các bất thường sinh hóa liên quan đến bệnh tự kỷ bao gồm: chống oxy hóa, khiếm khuyết trong tổng hợp glutathione, rối loạn chức năng ty thể và phosphoryl hóa oxy hóa thấp, tăng peroxid hóa lipid và viêm dây thần kinh.

Ngăn ngừa sự phát triển của virus HP

Theo thống kê, có khoảng 70% người trưởng thành trên toàn thế giới nhiễm vi khuẩn HP-Helicobacter pylori và 50% trong số đó có liên quan đến viêm loét dạ dày và ung thư dạ dày.

Một nghiên cứu trên các tình nguyện viên sử dụng sulforaphane hai lần/ngày trong 2-6 tháng cho thấy có sự thay đổi đáng kể về mức độ ức chế khuẩn HP.

Các nghiên cứu cho thấy sulforaphane có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn HP, giảm viêm dạ dày và ngăn ngừa ung thư dạ dày. 

Ngăn ngừa lão hóa

Lão hóa là một quá trình tự nhiên của cơ thể, nhưng nó có thể được thúc đẩy bởi các yếu tố như căng thẳng oxy hóa, viêm và tổn thương DNA.Sulforaphane có thể giúp bảo vệ cơ thể khỏi những tác nhân này, giúp ngăn ngừa lão hóa. 

Sulforaphane giúp trung hòa các gốc tự do, giảm viêm và bảo vệ DNA khỏi bị tổn thương. Từ đó làm chậm quá trình lão hóa và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

Bảo vệ da khỏi tia UV

Tia UV có thể xuyên qua lớp sừng của da và gây tổn thương cho các tế bào biểu bì. Sulforaphane có thể giúp bảo vệ da khỏi tổn thương này bằng cách kích hoạt các enzyme chống oxy hóa. Sulforaphane làm giảm số lượng tế bào cháy nắng và tăng cường khả năng chống oxy hóa của da.

Tuy nhiên, cần có thêm nghiên cứu để xác nhận hiệu quả và an toàn của sulforaphane trong việc bảo vệ da khỏi tia UV.

Ngăn ngừa ung thư

Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng Sulforaphane có hiệu quả và tác động hỗ trợ chống lại các bệnh ung thư như: ung thư vú, ung thư da, ung thư đại tràng, ung thư phổi không tế nào nhỏ, ung thư tiền liệt tuyến.

Nhiều nghiên cứu về cơ chế tác dụng chống ung thư của Sulforaphane đã chỉ ra rằng  Sulforaphane có thể đảo ngược sự thay đổi biểu sinh. Thêm vào đó, một số báo cáo cũng cho thấy kết quả cải thiện hiệu quả điều trị của thuốc hóa trị Cisplatin được dùng với liều thấp.

3. Cách bổ sung Sulforaphane cho người tiểu đường

Dưới đây là gợi ý của Suppro giúp bạn bổ sung Sulforaphane cho người tiểu đường an toàn, hiệu quả:

Bổ sung Sulforaphane từ thực phẩm

Sulforaphane có trong nhiều loại rau họ cải, bao gồm:

• Bông cải xanh 
• Mầm súp lơ xanh (chứa nhiều Sulforaphane nhất)
• Bắp cải
• Bắp cải Brussels
• Mầm Brussels
• Cải xoăn
• Cải bẹ xanh
• Củ cải

Để nhận được nhiều sulforaphane nhất từ rau họ cải, bạn nên sử dụng sống hoặc nếu chín ở nhiệt độ thấp. Một số món salad sẽ là lựa chọn thích hợp cho bạn để giữ được nhiều dinh dưỡng nhất từ rau.

Bổ sung Sulforaphane từ Soup cao dinh dưỡng

Soup cao dinh dưỡng Suppro Cerna là một lựa chọn tiện lợi để bổ sung sulforaphane. Trong thành phần của Soup cao dinh dưỡng Suppro Cerna chứa Sulforaphane chiết xuất từ mầm súp lơ xanh tốt cho cơ thể, đặc biệt là người mắc tiểu đường.

Trong một hộp Suppro Cerna 300g chứa khoảng 100 microgam sulforaphane, đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể. Ngoài ra, Soup cao dinh dưỡng Suppro Cerna còn bổ sung các thành phần dinh dưỡng như protein, carbs, chất béo tốt, vitamin và khoáng chất thiết yếu cần thiết cho cơ thể. 

Các thành phần dinh dưỡng này giúp Suppro Cerna trở thành một sản phẩm dinh dưỡng hoàn chỉnh, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày của cơ thể.

4. Nguy cơ của thừa và thiếu Sulforaphane

Cùng tiếp tục tìm hiểu xem lượng Sulforaphane cần thiết cho cơ thể là bao nhiêu, những nguy cơ sức khoẻ khi thừa, thiếu hụt Sulforaphane là gì bạn nhé.

Lượng Sulforaphane cần thiết cho cơ thể

Lượng sulforaphane cần thiết cho cơ thể phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm tuổi tác, giới tính, mức độ hoạt động thể chất và sức khỏe tổng thể.

Trung bình, một người trưởng thành cần khoảng 100-200 microgam sulforaphane mỗi ngày.Người cao tuổi cũng cần nhiều sulforaphane hơn người trẻ tuổi.

Khả năng hấp thụ và sử dụng sulforaphane của cơ thể có thể giảm theo tuổi tác và tình trạng sức khỏe. Người có sức khỏe kém như người mắc bệnh thận hoặc gan, cũng có thể cần nhiều sulforaphane hơn.

Nguy cơ sức khoẻ khi thiếu hụt Sulforaphane

Sự thiếu hụt sulforaphane có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe, bao gồm:

• Tăng nguy cơ mắc tiểu đường
• Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch
• Tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư
• Tăng nguy cơ mắc các bệnh mãn tính khác

Thừa Sulforaphane gây hiện tượng gì

Sulforaphane an toàn với liều lượng khuyến nghị là 100-200 microgam mỗi ngày. Tuy nhiên, ở liều lượng cao hơn, sulforaphane có thể gây ra một số tác dụng phụ, bao gồm:

• Buồn nôn, nôn, tiêu chảy
• Nổi mẩn đỏ, ngứa
• Khó thở
• Đau đầu
• Chóng mặt
• Mệt mỏi

Trong một số trường hợp hiếm gặp, sulforaphane có thể gây ra các phản ứng nghiêm trọng hơn, chẳng hạn như:

• Sốc phản vệ
• Thay đổi chức năng gan
• Thay đổi chức năng thận

Để tránh các tác dụng phụ của sulforaphane, bạn nên bổ sung sulforaphane từ thức ăn và thực phẩm bổ sung (với hàm lượng sulforaphane thấp). Các trường hợp dùng sulforaphane dạng thuốc cần tham khảo ý kiến bác sĩ. Đặc biệt nếu bạn đang mang thai, cho con bú hoặc có bất kỳ vấn đề sức khỏe nào khác.

Xem thêm: 

Selen là gì? Selen có tác dụng gì đối với sức khỏe?

Kẽm hữu cơ là gì? Lợi ích với sức khỏe cho bạn và cả gia đình

5. Gợi ý món ngon chứa Sulforaphane tốt cho người tiểu đường

Salad bông cải xanh

Dưới đây là một công thức đơn giản cho salad bông cải xanh:

Nguyên liệu:

• 1 bông cải xanh, cắt nhỏ
• 1 quả cà rốt, cắt nhỏ
• 1/2 củ hành tây, cắt nhỏ
• 1 quả dưa chuột, cắt nhỏ
• 1/4 chén quả bơ, cắt nhỏ
• 1/4 chén sốt mayonnaise
• 2 muỗng canh nước cốt chanh
• 1 muỗng cà phê muối
• 1/2 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

• Trong một bát lớn, trộn đều bông cải xanh, cà rốt, hành tây và dưa chuột.
• Trong một bát nhỏ, trộn đều sốt mayonnaise, nước cốt chanh, muối và tiêu.
• Đổ nước sốt lên salad và trộn đều.
• Dùng ngay hoặc bảo quản trong tủ lạnh trong tối đa 1 ngày.

Canh súp lơ-cà rốt

Suppro giới thiệu đến bạn công thức đơn giản cho món canh súp lơ-cà rốt:

Nguyên liệu:

• 1 bông cải xanh, cắt thành từng bông nhỏ
• 2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ
• 1 củ hành tây, bóc vỏ và băm nhuyễn
• 4 chén nước dùng gà
• 1 muỗng canh dầu ô liu
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1/4 muỗng cà phê tiêu

Cách làm:

• Trong một nồi lớn, đun nóng dầu ô liu trên lửa vừa.
• Thêm hành tây và xào trong 5 phút, hoặc cho đến khi mềm.
• Đun sôi nước dùng gà, thêm bông cải xanh, cà rốt sau đó giảm nhiệt và đun liu riu trong 20 phút, hoặc cho đến khi rau chín mềm 
• Nêm muối và tiêu theo khẩu vị.
• Lưu ý: không nên nấu với nhiệt độ quá cao vì có thể làm mất đi Sulforaphane trong đó.

Trên đây là tất cả thông tin về Sulforaphane là gì. Hi vọng bài viết cung cấp cho bạn những gợi ý để bổ sung và sử Sulforaphane một cách hợp lý. Chúc bạn thật nhiều sức khỏe!

Người tiểu đường gặp nhiều khó khăn trong việc thực hiện chế độ ăn để kiểm soát đường huyết và vẫn phải đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.

Sự ra đời của Suppro Cenrna chứa các thành phần sinh học quý từ tự nhiên như Nhóm SULFO+ (Chiết xuất mầm Súp lơ xanh giàu Sulforaphane, Kẽm hữu cơ chiết xuất từ Mầm đậu xanh, Selen hữu cơ chiết xuất từ Mầm đậu xanh), Curcumin, Đông trùng hạ thảo, các hoạt chất hiệp đồng mang lại công dụng:

• Giúp phục hồi sức khỏe nhanh.
• Hỗ trợ giảm hấp thu đường máu, kiểm soát chỉ số đường huyết.
• Hỗ trợ chống viêm, hạn chế các biến chứng do đái tháo đường.
• Hỗ trợ tăng cường miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.

Sản phẩm giúp người bệnh giảm bớt cảm giác thèm ăn, cung cấp đủ các dinh dưỡng cần thiết và hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường.

Với những lý do đó, Suppro Cerna là sản phẩm dinh dưỡng được lựa chọn hàng đầu bởi hàng ngàn người bệnh và các chuyên gia về tiểu đường.

Vui lòng liên hệ ngay tới Hotline 1800.646.855 để đặt hàng và nghe tư vấn miễn phí từ các chuyên gia dinh dưỡng.